Responsabile
Dott.ssa Giovanna Turconi
Dott.ssa Giovanna Turconi
Presentazione
Il laboratorio di Nutrizione umana ed educazione alimentare si occupa delle seguenti linee di ricerca:
· metodologie per il rilevamento dei consumi alimentari
· questionari alimentari
· indagini alimentari
· valutazioni dietetiche di menù per la ristorazione
· studio di intakes di xenobiotici e studi di dieta totale
· sorveglianza nutrizionale ed educazione alimentare
· studio di popolazioni anziane: stato di nutrizione, stile di vita e potenziale ematico antiossidante.
Personale
Prof.ssa Carla Roggi Professore Ordinario
+39 (0382) 987545
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Dott.ssa Rosella Bazzano Dietista
+39 (0382) 987551
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Pubblicazioni 2005-
Articoli su riviste
Cena H, Toselli A, Bagnara A, Turconi G, 2009. Assessment of weight gain during pregnancy: an Italian practical approach . Minerva Ginecologica 61, 97-107
Cena H, Castellazzi A, Pietri A, Roggi C, Turconi G, 2009. Lutein concentration in human milk during early lactation and its relationship with lutein dietary intake. Public Health Nutrition 12, 1878-1884. IF 2.123
Turconi G, Minoia C, Ronchi A, Roggi C, 2009. Dietary exposure estimates of twenty-one trace elements from a Total Diet Study carried out in Pavia, northern Italy. British Journal of Nutrition 101, 1200-1208. IF 2.764
Opizzi A, Rondanelli M, Monteferrario F, Turconi G, 2008. Determinazione dei fabbisogni nutrizionali nel paziente anziano e supporto orale: presentazione di casi clinici. Minerva Gastroenterologica e Dietologica 54(S1), 11- 17
Turconi G, Guarcello M, Maccarini L, Cignoli F, Setti S, Bazzano R, Roggi C, 2008. Eating habits and behaviors, physical activity, nutritional and food safety knowledge and beliefs in an adolescent italian population. Journal of the American College of nutrition 27, 31-43. IF 2.162
Turconi G, Maccarini L, Bazzano R, Roggi C, 2008. Overweight and blood pressure: results from the examination of a selected group of adolescents in Northern Italy. Public Health Nutrition 11, 905-913. IF 2.123
Cena H, Roggi C, Turconi G, 2008. Development and validation of a brief food frequency questionnaire for dietary lutein and zeaxanthin intake assessment in Italian women. European Journal of Nutrition 47, 1-9. IF 1.899
Cena H, Sacco M, Toselli A, Bagnara A, Baccarelli G, Turconi G, 2007. Il peso in gravidanza: come e perché monitorare l’aumento. Nascere 102, 25-34.
Rossi F, Bertuzzi T, Comizzoli S, Turconi G, Roggi C, Pagani M, Cravedi P, Pietri A, 2006. Preliminary survey on composition and quality of conventional and organic wheat. Italian Journal of Food Science 18, 355-366
Turci R, Turconi G, Comizzoli S, Roggi C, Minoia C, 2006. Assessment of dietary intake of polychlorinated biphenyls from a total diet study conducted in Pavia, Northern Italy. Food Additives and Contaminants 23, 919-938. IF 1.780
Cena H, Roggi C, Turconi G, 2008. Development and validation of a brief food frequency questionnaire for dietary lutein and zeaxanthin intake assessment in Italian women. European Journal of Nutrition 47, 1-9. IF 1.899
Cena H, Sacco M, Toselli A, Bagnara A, Baccarelli G, Turconi G, 2007. Il peso in gravidanza: come e perché monitorare l’aumento. Nascere 102, 25-34.
Rossi F, Bertuzzi T, Comizzoli S, Turconi G, Roggi C, Pagani M, Cravedi P, Pietri A, 2006. Preliminary survey on composition and quality of conventional and organic wheat. Italian Journal of Food Science 18, 355-366
Turci R, Turconi G, Comizzoli S, Roggi C, Minoia C, 2006. Assessment of dietary intake of polychlorinated biphenyls from a total diet study conducted in Pavia, Northern Italy. Food Additives and Contaminants 23, 919-938. IF 1.780
Turconi G, Guarcello M, Maccarini L, Bazzano R, Zaccardo A, Roggi C, 2005. BMI values and other anthropometric and functional measurements as predictors of obesity in adolescents. European Journal of Nutrition 45, 136-143. IF 2.257
Turconi G, Guarcello M, Gigli Berzolari F, Carolei A, Bazzano R, Roggi C, 2005. An evaluation of a colour food photography atlas as a tool for quantifying food portion sizes in epidemiological dietary surveys. European Journal of Clinical Nutrition 59, 923-931. IF 2.163
Turconi G, Guarcello M, Gigli Berzolari F, Carolei A, Bazzano R, Roggi C, 2005. An evaluation of a colour food photography atlas as a tool for quantifying food portion sizes in epidemiological dietary surveys. European Journal of Clinical Nutrition 59, 923-931. IF 2.163
Libri e/o capitoli di libri
Roggi C, Turconi G, 2009. Igiene degli alimenti e nutrizione umana. La sicurezza alimentare. 2° ed. Roma: Edizioni mediche scientifiche internazionali
Turconi G, Roggi C, 2007. Atlante fotografico alimentare: uno strumento per le indagini nutrizionali. Roma: Edizioni mediche scientifiche internazionali
Turconi G, 2007. Alimentazione salubre: le linee guida per una sana alimentazione. In: C. Meloni, G. Pelissero, 2007. Igiene. Milano: Casa Editrice Ambrosiana, pp.66-81.
Turconi Giovanna, Roggi Carla, Bazzano Rosella, 2007. Atlante fotografico alimentare: allestimento e validazione di uno strumento per le indagini nutrizionali. 19° Congresso Nazionale ANDID: Il dietista: un professionista per la salute. Dall'aggiornamento alla Best Practice professionale
Turconi G, Cena H, Roggi C, Orlandi C, 2009. Sorveglianza nutrizionale: uno studio su una popolazione di adolescenti della valle d’Aosta. Pavia: La Goliardica Pavese
Turconi G, Cena H, Roggi C, Orlandi C, 2009. Sorveglianza nutrizionale: uno studio su una popolazione di adolescenti della valle d’Aosta. Pavia: La Goliardica Pavese