Centro Interdipartimentale di Studi e Ricerche sulla Sicurezza e Qualità degli Alimenti
Direttore: Prof.ssa Carla Roggi
Tel. +39 0382 987286 Fax +39 0382 987570
e-mail:
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Il Centro persegue le seguenti finalità:
- Contribuire, sotto il profilo scientifico, alla definizione di standard di sicurezza e di qualità utilmente applicabili agli alimenti intesi quali strumenti di tutela e promozione della salute e di prevenzione delle patologie correlate, infettive e non. Tale contributo sarà dato in particolare mediante studi e indagini sulla sicurezza e sulla qualità degli alimenti nonchè mediante attività di formazione relativa all'educazione alimentare.
- Collaborare con Enti di ricerca e/o servizi nazionali e internazionali, pubblici e privati, nel settore dell'alimentazione e della dietetica.
- Ospitare laureati in Medicina e Chirurgia, Farmacia e Chimica e Tecnologia Farmaceutiche e/o in altre discipline con interessi scientifici nel settore dell'alimentazione e della dietetica, per lo svolgimento di attività di ricerca inerenti alle finalità istitutive del Centro stesso, nonchè tecnici qualificati italiani e stranieri interessati al settore.
- Condurre ricerche in collaborazione con strutture ospedaliere e assistenziali pubbliche e/o private.
- Promuovere seminari e corsi nell'ambito dell'attività di aggiornamento professionale permanente.
Responsabile del laboratorio: Sergio Comizzoli
Tel. +39 0382 987788 e-mail:
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Segreteria: Silvana Beniamini
Tel. +39 0382 987881 e-mail:
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